Viande Maturée

La maturation est un procédé naturel qui consiste à laisser reposer la viande plusieurs semaines dans des conditions parfaitement maîtrisées. Ce temps de repos permet aux fibres de s’attendrir et aux arômes de se développer en profondeur.

Résultat : une viande plus tendre, plus savoureuse, et au goût intensifié.

Chez Maison Guérin, nous sélectionnons des pièces de qualité pour vous offrir une expérience gustative unique, digne des plus belles tables.